رصد تقرير من المجلس التصديري للصناعات الغذائية هيكل الصادرات السلعية للصناعات الغذائية المصرية لعام 2025، وأظهر التقرير تنوعًا ملحوظًا في الإنتاج والتصدير، حيث تركزت الصادرات في عدد من السلع الرئيسية التي تعكس تطور قدرات التصنيع الغذائي في مصر وزيادة الطلب الخارجي على المنتجات الغذائية، خصوصًا السلع ذات القيمة المضافة العالية.
تصدرت الفراولة المجمدة قائمة الصادرات الغذائية، حيث بلغت قيمتها 697 مليون دولار، بزيادة كبيرة عن 383 مليون دولار في 2024، محققة نموًا بنسبة 82%، وتمثل حوالي 10% من إجمالي صادرات الصناعات الغذائية، ويرجع ذلك إلى الطلب المتزايد في الأسواق الأوروبية والأمريكية والصينية، بالإضافة إلى اعتماد المنتج المصري كمورد رئيسي في سلاسل الإمداد العالمية.
أما مركزات المشروبات الغازية، فقد جاءت في المرتبة الثانية بصادرات بلغت 563 مليون دولار، وتمثل حوالي 8% من إجمالي الصادرات، مع ثبات في معدلات النمو، مما يدل على استقرار الطلب العالمي واستمرار مصر كمركز رئيسي في تصنيع هذه السلعة.
زيوت الطعام حققت أداءً قويًا، حيث بلغت صادراتها 432 مليون دولار، مع نمو بنسبة 41%، وتمثل حوالي 6% من إجمالي الصادرات، مدفوعة بتوسع الطاقات الإنتاجية وارتفاع الطلب في الأسواق العربية والإفريقية.
تراجعت صادرات السكر إلى 374 مليون دولار، ما يمثل حوالي 5% من إجمالي الصادرات، بانخفاض نسبته 8%، بينما حققت محضرات الحبوب والبسكويت صادرات بلغت 372 مليون دولار، مع نمو قوي يقارب 40%، مما يعكس زيادة الطلب على المنتجات الغذائية المصنعة.
أما الدقيق ومنتجات المطاحن، فقد سجلت صادرات بقيمة 340 مليون دولار، مسجلة تراجعًا بنسبة 30%، في حين سجلت البطاطس المجمدة صادرات بلغت 256 مليون دولار، مع نمو بنسبة 16%، وتمثل حوالي 4% من إجمالي الصادرات.
بالنسبة للخضروات المجمدة (بخلاف البطاطس)، فقد بلغت صادراتها نحو 248 مليون دولار مع استقرار نسبي، بينما حققت الشوكولاتة ومنتجات الكاكاو صادرات بلغت 232 مليون دولار، مع نمو بنسبة 45%، وتمثل حوالي 3% من إجمالي الصادرات.
الأغذية المحضرة للحيوان حققت صادرات بلغت 218 مليون دولار، بنمو قوي نسبته 50%، في ظل زيادة الطلب في الأسواق الإفريقية والآسيوية، وبذلك تمثل السلع العشر الأولى مجتمعة نحو 53% من إجمالي صادرات الصناعات الغذائية المصرية.
فيما يتعلق ببقية السلع الغذائية، سجلت العصائر صادرات بلغت 209 ملايين دولار، بتراجع بنسبة 21%، بينما بلغت صادرات صلصات الطماطم والصلصات الجاهزة نحو 196 مليون دولار، مع نمو بنسبة 18%، وسجلت المربات ومحضرات الفاكهة صادرات بقيمة 178 مليون دولار، بنمو 22%.
أما الخميرة، فقد بلغت صادراتها نحو 165 مليون دولار، بنمو 12%، ومنتجات الألبان سجلت صادرات بقيمة 159 مليون دولار، مع نمو بنسبة 16%، بينما بلغت صادرات الجبن نحو 153 مليون دولار، بنمو 14%.
المكرونة حققت صادرات بقيمة 147 مليون دولار، مع نمو بنسبة 10%، بينما بلغت صادرات المحضرات الغذائية المتنوعة نحو 142 مليون دولار، بنمو 19%، وسجلت الشوربات والمركزات الغذائية صادرات بلغت 138 مليون دولار، مع نمو بنسبة 17%.
بالنسبة لمنتجات الذرة، فقد بلغت صادراتها نحو 134 مليون دولار، بنمو 9%، وسجلت الأعشاب والتوابل صادرات بقيمة 129 مليون دولار، مع نمو قوي بنسبة 26%، وبلغت صادرات الفواكه المحفوظة نحو 125 مليون دولار، بنمو 20%.
أما الخضروات المحفوظة، فقد سجلت صادرات بلغت 121 مليون دولار، مع نمو بنسبة 15%، والعسل الأسود حقق صادرات بقيمة 118 مليون دولار، بنمو 8%، بينما بلغت صادرات الزيوت النباتية الأخرى نحو 114 مليون دولار، مع نمو بنسبة 13%.
منتجات السمسم والطحينة سجلت صادرات بلغت 110 ملايين دولار، بنمو 24%، والوجبات الخفيفة حققت صادرات نحو 107 ملايين دولار، مع نمو بنسبة 27%، بينما المخبوزات حققت صادرات بلغت 103 ملايين دولار، بنمو 11%.
بلغت صادرات البقوليات المحضرة نحو 98 مليون دولار، مع نمو 7%، وسجلت المنتجات الغذائية الأخرى المتنوعة صادرات بلغت 95 مليون دولار، مع استقرار نسبي مقارنة بعام 2024، ويظهر التحليل أن السلع الثلاثين المذكورة تمثل مجتمعة نحو 89% من إجمالي صادرات الصناعات الغذائية المصرية خلال عام 2025، بقيمة تقارب 6 مليارات دولار.