شهدت أسعار البيض اليوم في مصر استقرارًا، حيث تتراوح بين 115 و120 جنيها للطبق بالمزرعة، حسب ما ذكره عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، ويبلغ عدد مزارع الدواجن المرخصة حوالي 10731 مزرعة، مع طاقة إنتاجية تصل إلى مليار و100 مليون طائر سنويًا، ويعمل في هذا القطاع حوالي 2.5 مليون عامل. الحكومة تسعى لزيادة إنتاج البيض لتلبية احتياجات السوق المحلية وتعزيز التصدير من خلال تطوير مشروع الدواجن التكاملي في محافظة الفيوم.
سعر البيض اليوم للمستهلك وصل إلى 130 جنيها للطبق الأبيض، حيث تم تنفيذ مشروع الدواجن التكاملي في الفيوم عام 1983 بتمويل من الحكومة الهولندية بقيمة 12 مليون دولار، بهدف الحفاظ على سلالات الدواجن المحلية. اتحاد منتجي الدواجن دعا وزارة التجارة والصناعة لتسريع إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير، مشيرًا إلى وجود حوالي 30 مؤسسة خالية من أنفلونزا الطيور وتواصل أعمال التصدير.
وضعت الدولة خطة لدعم قطاع الثروة الداجنة تشمل تشجيع المشروعات المتكاملة في المناطق الصحراوية، وتم تخصيص 9 مناطق في 4 محافظات بمساحة إجمالية تصل إلى 19 ألف فدان للاستثمار في هذا المجال. تشمل الخطة مراحل التفريخ والإنتاج والمجازر وإنتاج الأعلاف ووحدات تدوير المخلفات والزراعات التكاملية.
سعر كرتونة البيض اليوم يتراوح بين 130 و135 جنيها، وتستهدف خطة الدولة استغلال الطاقة النظيفة من الموارد المتجددة مثل الطاقة الشمسية والرياح والبيوجاز والغاز الطبيعي في تشغيل المشروعات الإنتاجية. أسعار البيض البلدي استقرت عند 135 جنيها للطبق، وقد زادت وزارة الزراعة الطاقة الإنتاجية للقاحات البيطرية من 120 مليون إلى 2 مليار جرعة سنويًا بهدف السيطرة على الأمراض والأوبئة.
عدد مصانع الأعلاف المرخصة وصل إلى 1493 مصنعًا، مع وجود 12290 منشأة في قطاع الثروة الداجنة، حسب تصريحات رئيس شعبة الثروة الداجنة. نصيب الفرد من البيض المحلي وصل إلى 130 بيضة سنويًا، ويدور سعر بورصة البيض اليوم حول 130 و135 جنيها، حيث يعمل في القطاع حوالي 50 إلى 60 ألف منشأة، منها 20 شركة كبيرة، مع استثمارات تصل إلى 90 مليار جنيه مصري.
أسعار البيض الأحمر استقرت عند 135 جنيها للطبق، وزاد إنتاج مصر من البيض إلى 13 مليار بيضة سنويًا، وفقًا لتصريحات نائب وزير الزراعة لشئون الثروة الحيوانية والإنتاج الداجني.