شهدت أسواق اللحوم في مصر، اليوم الخميس 8 يناير 2026، حالة من الاستقرار الواضح في محلات الجزارة والمنافذ الثابتة، حيث تراوحت أسعار اللحوم الكندوز ما بين 290 إلى 320 جنيهًا للكيلو بشكل متوسط، أما بالنسبة للمكعبات البلدية فقد اختلفت أسعارها حسب المنطقة والقطعية، فتراوحت بين 250 و350 جنيهًا، بينما استقر سعر المفروم البلدي عند 300 جنيه، وأسعار اللحوم الجملي والمفروم الجملي بلغت ما بين 300 و380 جنيهًا، مع توافر كميات كافية لتلبية احتياجات المستهلكين مع بداية العام الجديد.
في المنافذ الحكومية والخاصة، سجلت أسعار اللحوم الجاموسي نحو 320 جنيهًا، بينما بلغ سعر اللحوم البقري 350 جنيهًا، والضاني 380 جنيهًا للكيلو، وفي الأسواق الكبرى مثل “الهايبر ماركت” أشار التجار إلى أن القطعيات الفاخرة مثل الاسكالوب والسمانة البلدية والفخذة الأمامية أو الخلفية استقرت عند 400 جنيه للكيلو، وهو نفس السعر الذي سجله “الانتركوت” البلدي ولحوم “السن”، بينما سجلت لحوم الماعز السعر الأعلى في الأسواق بواقع 450 جنيهًا، وأسعار لحوم الجمال “القاعود” نحو 380 جنيهًا، مع استقرار أسعار الكفتة وكفتة داوود باشا عند 280 جنيهًا.
بالنسبة للحوم المجمدة والمستوردة، فقد استقرت الأسعار عند مستويات مقبولة، حيث بلغ سعر كيلو اللحوم المجمدة والجاموسي المجمد والبتلو المستورد نحو 250 جنيهًا، بينما سجل المفروم المستورد 240 جنيهًا، والكبدة المستوردة 180 جنيهًا، وتراوحت أسعار السجق المجمد ما بين 150 إلى 160 جنيهًا، بينما سجل لحم الرأس البلدي 170 جنيهًا، والدهن البقري 200 جنيه للكيلو، مما يعكس تنوعًا كبيرًا في البدائل المتاحة أمام المواطنين في كافة المنافذ.
أما بالنسبة لأسعار اللحوم الحية، فقد أوضح التجار أن سعر الكيلو من الجاموسي الحي تأرجح ما بين 150 إلى 160 جنيهًا، والضاني القائم 250 جنيهًا، بينما سجل الجملي الحي 240 جنيهًا، وفي سوق الماشية، بلغت أسعار الأبقار الوالدة نحو 100 ألف جنيه، وتراوحت أسعار الجاموس بين 95 و120 ألف جنيه للرأس الواحدة، ويرى خبراء السوق أن استقرار أسعار الصرف وتحسن الإمدادات اللوجستية يساهمان بشكل فعال في الحفاظ على استقرار أسعار اللحوم بمختلف أنواعها، مما يبشر بهدوء سعري خلال الربع الأول من عام 2026.