تشهد أسعار الدواجن في الأسواق حالة من الجدل بعد الزيادات الأخيرة التي أثرت بشكل كبير على المواطنين، وهناك تساؤلات كثيرة حول أسباب هذه الزيادة ومتى يمكن أن تعود الأسعار للانخفاض.
علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، أكد أن الارتفاعات الحالية في أسعار الدواجن غير مبررة، مشيرًا إلى وجود مضاربات واضحة في السوق، خصوصًا على الكتاكيت، وهذا الأمر أثر بشكل مباشر على أسعار البيع للمستهلك.
في تصريحاته، أوضح فاروق أنه تم عقد عدة اجتماعات مع منتجي الدواجن ورئيس اتحاد منتجي الدواجن، بمشاركة جهاز مستقبل مصر ووزارة التموين، وتم التأكيد على أهمية الالتزام بأسعار عادلة، بل وتمت المطالبة بالحصول على جزء من الإنتاج المتاح لدى كبار المنتجين لضبط السوق.
وأشار الوزير إلى أن أسعار الدواجن شهدت انخفاضًا ملحوظًا في الأشهر الماضية، حيث تراجع سعر الكيلو في المزرعة إلى حوالي 60 جنيهًا، مما تسبب في خسائر لبعض المنتجين، وأكد أن السوق يعتمد في الأساس على آلية العرض والطلب، لكن ضمن حدود منطقية ومعقولة.
كما أضاف أن أسعار الدواجن كانت تتراوح بين 85 و88 جنيهًا للكيلو للمستهلك، بينما كانت في نفس الفترة من العام الماضي تتراوح بين 105 و108 جنيهات، مما يعكس تراجعًا فعليًا في الأسعار على أساس سنوي.
وتابع أن تقليل استيراد الدواجن المجمدة لم يكن له التأثير الكبير المتوقع، حيث يعتمد الاستهلاك المحلي بشكل أساسي على الدواجن الحية، وأوضح أن المخزون في السوق يكفي عادة ليومين فقط من الاستهلاك.
وأكد أنه في حال حدوث ارتفاعات جديدة وغير مبررة، ستتدخل الدولة مرة أخرى من خلال فتح باب الاستيراد لضبط الأسعار وتهدئة السوق، مشيرًا إلى وجود اجتماعات دورية مع اتحاد منتجي الدواجن للاتفاق على سعر استرشادي يحقق التوازن بين المنتج والمستهلك.
كما أشار إلى أن جزءًا من الارتفاع الحالي يعود إلى زيادة تكلفة الإنتاج خلال فصل الشتاء، وخروج بعض صغار المنتجين من دورة التربية الشتوية لطول مدتها وارتفاع تكلفتها، مما أدى إلى تذبذب مؤقت في الأسعار.
لفت الوزير إلى أن الأسعار مرشحة للتراجع خلال الفترة المقبلة، مع عودة التوازن بين العرض والطلب، مشددًا على أن السوق مفتوح وتحت السيطرة، وأن الدولة قادرة على التدخل في أي وقت لحماية المستهلك، مع دعمها الكامل للصناعة الوطنية والإنتاج المحلي.
من جهة أخرى، أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن أسعار الدواجن تخضع لآلية العرض والطلب، موضحًا أن الأسعار الحالية تعتبر عادلة حيث يتراوح السعر العادل من 75 إلى 80 جنيهًا، ليصل للمستهلك بـ 85 جنيهًا، مشيرًا إلى أن أي سعر أعلى من ذلك سيكون غير عادل.
وأضاف الزيني أن أسعار الدواجن تشهد ارتفاعًا ملحوظًا بسبب زيادة الإقبال بالتزامن مع الأعياد والمناسبات، متوقعًا انخفاض الأسعار خلال الأسابيع المقبلة لتعود إلى 70 و75 جنيهًا بالمزرعة، ومع دخول شهر رمضان وزيادة الاستهلاك بنسبة 30% قد تعود للزيادة مرة أخرى.
ناشد الزيني بضرورة تشديد الرقابة على الأسواق لضمان عدم ارتفاع الأسعار بشكل غير مبرر، مؤكدًا أن زيادة المعروض هي الضمان الوحيد لتفادي ارتفاع الأسعار، وأن تحديد الأسعار يعتمد على تكلفة الإنتاج الحالية.