قفزت أسعار الدواجن في بداية العام الجديد بشكل مفاجئ، وده أنهى فترة تراجع الأسعار قبل ما تكتمل فرحة الناس بها، حيث ارتفع سعر كيلو الدواجن من المزرعة حوالي 20 جنيه ليصل بين 75 و76 جنيه، بينما كان السعر قبل كده حوالي 55 و56 جنيه في الكيلو حتى آخر أسبوع من ديسمبر.
الزيادة دي كانت بسبب ارتفاع الطلب في موسم الأعياد وكمان بسبب زيادة تكاليف التشغيل في الشتاء، حسب ما قاله مختصون في قطاع الدواجن لموقع “إيكونومي بلس”.
خلال العام الماضي، انخفضت أسعار الدواجن بمقدار 41 جنيه في الكيلو من أعلى مستوى تاريخي وصلته في بداية 2025، واللي كان 97 جنيه، وكمان أسعار الدواجن بتزيد عند بيعها للمستهلكين بمعدل بين 10 و15 جنيه.
أجواء ارتفاع الأسعار
قال عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة في غرفة القاهرة التجارية، إن ارتفاع أسعار الدواجن الحية في الأيام الأخيرة كان نتيجة لزيادة قوية في الطلب لتلبية احتياجات احتفالات أعياد الميلاد مع بداية العام الجديد.
وأضاف أن الأسعار بتزيد في الشتاء بشكل طبيعي بسبب ارتفاع تكاليف التشغيل، خصوصًا الغاز الطبيعي اللي بيستخدم في التدفئة، حيث الحكومة رفعت سعر اسطوانة الغاز للاستخدامات التجارية إلى 450 جنيه في أكتوبر الماضي، وده زاد من تكلفة التدفئة في عنابر الدواجن لحماية الإنتاج من النفوق.
وأشار محمد صالح، عضو اتحاد منتجي الدواجن، إلى أن الثروة الداجنة بتتعرض لمشاكل صحية في الشتاء، مما يؤدي لنفوق جزء من الإنتاج، وده بيأثر على المعروض من الدورات الإنتاجية.
كمان أوضح أن البرودة والرطوبة العالية في الشتاء بتضعف مناعة الدواجن وبتزيد من الضغط عليها، مما يؤدي لزيادة الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي والفيروسات، وده يتطلب الوقاية والتحكم في التهوية والحرارة وتوفير بيئة جافة.
مصر بتنتج حوالي 1.4 مليار طائر سنويًا من دواجن التسمين للاستهلاك المباشر، بالإضافة إلى حوالي 14 مليار من بيض المائدة، حسب بيانات اتحاد منتجي الدواجن.