تقوم وزارة التموين والتجارة الداخلية بدور مهم في تنظيم الأسواق وحماية المستهلك، حيث تسعى لضبط الأسعار ومراقبة الأسواق لمواجهة الغلاء والاحتكار، وخصوصًا فيما يتعلق بالسلع الأساسية مثل الدقيق والسكر والزيت، كما تهدف إلى تحقيق التوازن بين العرض والطلب من خلال فرق الرقابة التي تقوم بعمليات تفتيش ميدانية على المحلات التجارية للتأكد من التزامها بالأسعار الرسمية وجودة المنتجات، بالإضافة إلى منع الغش والاحتكار.
تؤكد الوزارة على أهمية تشديد الرقابة والمتابعة من قِبل جميع الأجهزة الرقابية، مع زيادة الحملات على الأنشطة التموينية والأسواق بمختلف أنواعها، وتوفير وجود دائم في الأسواق لضمان توافر السلع وسلامتها، والتأكد من أن التجار يبيعون السلع بالأسعار المعلنة وفقًا للفواتير الصادرة، كما تسعى لمواجهة احتكار السلع الأساسية أو حجبها عن التداول، وتتخذ إجراءات قانونية صارمة ضد المخالفين لحماية الاقتصاد الوطني.
تعمل الوزارة أيضًا على تعزيز الرقابة على الأسعار وأماكن الإنتاج والتخزين والتوزيع، لضمان الالتزام بالجودة والسلامة في كل مراحل إنتاج السلع الغذائية، حيث يتم سحب عينات بشكل دوري للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك، بالتعاون مع الجهات الحكومية المعنية مثل وزارة الصحة والطب البيطري وهيئة سلامة الغذاء.
كما تشدد الوزارة على ضرورة التزام التجار بالإعلان عن أسعار المنتجات بشكل واضح، مما يتيح للمستهلكين إمكانية المقارنة بين الأسعار واختيار الأفضل لهم.