مع دخول فصل الشتاء واقتراب شهر رمضان، يتساءل الكثيرون عن أسعار اللحوم في الفترة المقبلة، حيث أوضح حسين أبوصدام، نقيب الفلاحين والخبير الزراعي، أن أسعار اللحم القائم ستشهد ارتفاعاً بسبب عدة عوامل، منها زيادة الإقبال على الشراء في الشتاء مع قلة الإنتاج، حيث قال: “الناس بتاكل لحمة أكتر في الشتا”
وأشار أبوصدام إلى أن أسعار اللحوم حالياً مستقرة، وهذا الاستقرار مستمر منذ عدة أشهر بفضل الجهود الحكومية لتحقيق اكتفاء ذاتي أكبر من اللحوم، مضيفاً أن سعر كيلو اللحمة الجاموس القائم يتراوح بين 145 و150 جنيه، بينما البقري بين 165 و170 جنيه، وقد تتراوح الزيادة من 5 إلى 10%، موضحاً أن السعر العادل لكيلو اللحوم البلدية لدى الجزارين يتراوح بين 300 و350 جنيهاً، معلقاً: “أكثر من كده يبقى جشع من الجزارين، ويجب على المواطن أن يشتري من جزار آخر”
كما أشار أبوصدام إلى وجود عجز سابق في اللحوم الحمراء يصل إلى 40%، إلا أن الأوضاع تحسنت بشكل ملحوظ، حيث تمت السيطرة على الحمى القلاعية، والوضع البيطري للمواشي مستقر وآمن.
من جانبه، صرح علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، بأن أسعار اللحوم الحمراء قد ترتفع قليلاً بسبب ارتفاع الأسعار العالمية، مضيفاً أن نسبة الإنتاج المحلي من اللحوم الحمراء تصل حالياً إلى 60%، مع استهداف الوصول إلى 70% العام المقبل، وأكد أن ارتفاع الأسعار ناتج عن زيادة الإقبال وليس بسبب قلة الإنتاجية، حيث نبذل جهدنا لرفع الإنتاجية.
أسعار اللحوم الحمراء اليوم
اللحم البلدي: 350 – 400 جنيه للكيلوجرام
اللحم الكندوز: 380 – 450 جنيه للكيلوجرام
اللحم الجملي: 250 – 280 جنيه للكيلوجرام
لحم الضأن: 390 – 400 جنيه للكيلوجرام
لحم البتلو: 340 – 380 جنيه للكيلوجرام
اللحم البقري في المنافذ الحكومية: 280 جنيه للكيلوجرام
فخدة: 300 جنيه للكيلوجرام
موزة: 295 جنيه للكيلوجرام
بفتيك: 325 جنيه للكيلوجرام
كبدة طازجة: 300 – 350 جنيه للكيلوجرام