أكد عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة، أن أسعار الدواجن شهدت ارتفاعًا في الأسواق مؤخرًا، وذلك بالتزامن مع احتفالات رأس السنة الميلادية، حيث عانى المربون خلال الشهور الماضية من انخفاض سعر الدواجن إلى أقل من تكلفة الإنتاج، وكان هناك مزارع تبيع كيلو الدواجن بسعر 53 جنيهًا، مما سبب خسائر كبيرة للمنتجين.
وأضاف السيد أن خلال اليومين الأخيرين من العام الماضي، وصل سعر الدواجن في المزارع إلى 63 جنيهًا، وهذا ليس ارتفاعًا ملحوظًا، لأن المطلوب هو الوصول إلى نقطة التعادل بين أسعار التكلفة والبيع، حيث إن سعر التكلفة للمنتج يُعرف بـ”التكلفة الحدية” ويبلغ حوالي 67 جنيهًا، وبالتالي يجب أن يباع بسعر 70 جنيهًا ليحقق المربي ربحًا قدره 3 جنيهات.
وفيما يخص توقعاته لحركة سوق الدواجن في الفترة المقبلة، أشار إلى أن المواسم عادةً ما تشهد زيادة في الطلب، حيث يرتفع الطلب خلال احتفالات أعياد الميلاد بنسبة 10%، وفي شهر رمضان يرتفع بنسبة تصل إلى 25%.
وعن سؤال حول ما إذا كانت طلبات الشراء ستؤدي إلى ارتفاع أسعار الدواجن، أجاب السيد بأن الإجابة هي لا، فارتفاع الأسعار يعتمد على التكلفة الفعلية، حيث إن فصل الشتاء يشهد صقيعًا ليلًا مما يزيد من تكلفة التدفئة وبالتالي يرتفع سعر إنتاج الدواجن.
وتوقع السيد أن تشهد أسعار الدواجن ارتفاعًا خلال احتفالات عيد الميلاد المجيد لتصل إلى 67 جنيهًا في المزارع، وهو سعر يعتبر مناسبًا للمنتجين والمستهلكين على حد سواء.
وأشار إلى دور الغرف التجارية في دعم المنتجين للحفاظ على المنظومة، حتى لا يخرجوا منها ويؤدي ذلك إلى ارتفاع الأسعار بشكل مبالغ فيه، كما أن هناك دورًا مجتمعيًا لتوفير البروتين بأسعار مناسبة للمواطنين، حيث تقوم الغرف التجارية بتنظيم المعارض خلال المواسم الرئيسية لتخفيف العبء عن المواطنين.