شهدت أسواق اللحوم في الفترة الأخيرة ارتفاعًا في الطلب، خاصة مع اقتراب احتفالات رأس السنة الميلادية، ويتوقع أن يستمر هذا الارتفاع خلال احتفالات عيد الميلاد المجيد في السابع من يناير 2026، وبهذا يتساءل الكثيرون عن آخر مستجدات أسعار اللحوم وما يمكن توقعه في المستقبل.
قال شلبي جابر، عضو شعبة القصابين في الغرفة التجارية بالقاهرة، إن الأسعار شهدت بالفعل تحركات ملحوظة في الأسواق، حيث بدأت الانتعاشة قبل نهاية العام مع احتفالات الكريسماس، مما أدى لزيادة الطلب على اللحوم في تلك الفترة.
وأوضح شلبي أن الأسعار زادت بمعدل يتراوح بين 5 و10 جنيهات في سعر القائم، ومن المحتمل أن ترتفع أكثر مع استمرار احتفالات عيد الميلاد المجيد.
أما بالنسبة لأسعار القائم من اللحوم، فقد أشار إلى أن سعر كيلو القائم في القرى يتراوح بين 170 إلى 185 جنيهًا، بينما كيلو القائم الجاموسي الذكر يصل إلى حوالي 145 جنيهًا.
فيما يتعلق بأسعار اللحوم في المذبح، أضاف شلبي أن الأسعار تتراوح بين 280 إلى 290 جنيهًا للذكر البقري، بينما الجاموسي يتراوح بين 260 إلى 265 جنيهًا، وسعر الجاموسي كبير السن يبلغ حوالي 240 جنيهًا.
وعن أسعار العجول الكولومبي والبرازيلي، فقد ذكر أنها تتراوح بين 255 إلى 260 جنيهًا، بينما سعر الضاني الصافي في المذبح يصل إلى حوالي 390 جنيهًا، وسعر اللحم الجملي حوالي 240 جنيهًا.
أما في محلات الجزارة، فتتراوح أسعار اللحوم البلدي بين 400 إلى 420 جنيهًا في المناطق الشعبية، بينما تتجاوز في المناطق الراقية 450 جنيهًا.