سعر الدقيق اليوم عند التاجر يعتبر من الأمور المهمة في كل بيت مصري، لأنه يدخل في صناعة الخبز والمخبوزات والمعجنات، لذا هو عنصر أساسي في حياتنا اليومية.
الكثير من الناس، خصوصًا أصحاب المخابز والمطاعم، يهتمون بمتابعة أسعار الدقيق بشكل مستمر، لأن ذلك يؤثر بشكل مباشر على تكاليف الإنتاج وأسعار البيع للمستهلكين.
اليوم الخميس 1-1-2026، شهد سعر الدقيق استقرارًا، ويلاحظ أن هناك اهتمامًا متزايدًا بين المصريين لمعرفة آخر تطورات أسعار البقوليات في السوق المحلي.
بالنسبة لسعر الدقيق، فإن دقيق الزيرو أو دقيق بروتين 26 يُعتبر من الأنواع الممتازة المستخدمة في صناعة المخبوزات الفاخرة مثل الكعك والمعجنات، بسبب نقاوته ونعومة قوامه.
أسعار الدقيق اليوم شهدت استقرارًا نسبيًا في الأسواق المحلية، مع ترقب للتغيرات في أسعار القمح، وهي المادة الأساسية لإنتاج الدقيق، حيث تختلف أسعار الدقيق حسب نوعه، مثل دقيق استخراج 72% المخصص للمخابز السياحية، ودقيق 82% المخصص للمخابز التموينية.
بالنسبة لأسعار الدقيق اليوم، فقد استقر سعر الدقيق بروتين 26 ليصل إلى 14,200 جنيه للطن، بينما ثبت سعر دقيق بروتين 24 عند 14,000 جنيه، وهدأ سعر دقيق بروتين 22 ليصل إلى 13,800 جنيه للطن.
أما بالنسبة لأسعار الردة، فقد شهدت استقرارًا أيضًا، حيث وصلت القيمة الشرائية للطن إلى 12,000 جنيه.
حركة أسعار الدقيق تعتمد على عدة عوامل، منها تكلفة القمح، وأسعار النقل والطحن، ومستوى الطلب في الأسواق، ومدى توفر المعروض المحلي والمستورد، كما تلعب السياسة الحكومية دورًا في دعم الخبز والتوريد المحلي، مما يؤثر في استقرار الأسعار أو ارتفاعها، لهذا فإن الدقيق يُعتبر من السلع الغذائية الأكثر طلبًا، حيث يدخل في صناعة العديد من المنتجات، وقد شهدت أسعاره ارتفاعًا كبيرًا في الفترة الماضية.