أسعار السكر تشهد تغييرات جديدة اليوم

يعتبر السكر من أكثر السلع استخدامًا في البيوت المصرية، فهو عنصر أساسي في الكثير من الأطعمة اليومية، لذلك يحرص الجميع على وجوده دائمًا في المنزل.

أسعار السكر اليوم

تختلف أسعار السكر حسب نوعه، سواء كان أبيض أو فاخر أو دايت، وأيضًا حسب العلامة التجارية، وكذلك المكان وطريقة التعبئة، وسجل سعر السكر اليوم حوالي 32 جنيها للكيلو، مما يعني أنه مستقر في السوق.

سعر السكر التمويني استقر عند 12.6 جنيه للكيلو، وذلك ضمن منظومة الدعم الموجهة للمواطنين.

الاحتياطي الإستراتيجي من السكر في مصر

تشير تقديرات وزارة التموين إلى أن الاحتياطي الإستراتيجي من السكر في مصر يبلغ حوالي 1.4 مليون طن، وهو كافٍ لتغطية استهلاك البلاد لأكثر من 6 أشهر، بناءً على معدل استهلاك سنوي يبلغ حوالي 3.5 مليون طن.

إنتاج مصر من السكر

تنتج مصر سنويًا حوالي 2.8 مليون طن من السكر، منها 835 ألف طن من قصب السكر، و1.7 مليون طن من بنجر السكر، بالإضافة إلى 250 ألف طن من المحليات المستخلصة من الذرة.

صناعة السكر

تبدأ صناعة السكر بعملية متعددة الخطوات، تبدأ باستخراج العصير من مصادر مثل قصب السكر أو بنجر السكر، ثم يتم تصفية العصير وتكثيفه عن طريق الغليان لتبلور السكر، بعد ذلك تُعزل البلورات عن الشراب وتجفف وتعبأ، ثم تُغربل أو تُسحق إلى الأشكال المختلفة المطلوبة.