استقرت أسعار البيض اليوم الإثنين 29-12-2025 في مصر عند 110 و112 جنيها للطبق بالمزرعة، وذكر عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن إنتاج مصر من البيض بلغ 13 مليار بيضة سنوياً، وذلك وفق تصريحات الدكتورة منى محرز، نائب وزير الزراعة لشئون الثروة الحيوانية والإنتاج الداجني.
سجلت أسعار البيض اليوم 125 جنيها للطبق الأبيض للمستهلك، وعدد مزارع الدواجن المرخصة حتى منتصف فبراير 2019 بلغ نحو 10731 مزرعة، وتبلغ طاقة المزارع حالياً نحو مليار و100 مليون طائر سنوياً، ويعمل في قطاع الإنتاج الداجني حوالي 2.5 مليون عامل.
رفعت وزارة الزراعة الطاقة الإنتاجية للقاحات البيطرية من 120 مليون إلى 2 مليار جرعة سنوياً، وذلك بهدف السيطرة على الأمراض والأوبئة وتسهيل عملية التصدير. كما دعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة لإدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير، بعد تزويدها بالبيانات اللازمة، حيث توجد نحو 30 مؤسسة خالية من أنفلونزا الطيور وتواصل أعمال التصدير.
وضعت الدولة خطة لدفع قطاع الثروة الداجنة تشمل تشجيع إقامة المشروعات المتكاملة بالمناطق الصحراوية، حيث تم تخصيص 9 مناطق في 4 محافظات بمساحة إجمالية تصل إلى 19 ألف فدان للاستثمار الداجني. تشمل هذه الخطة مراحل التفريخ والإنتاج والمجازر وإنتاج الأعلاف ووحدات تدوير المخلفات والزراعات التكاملية.
تستهدف خطة الدولة للنهوض بقطاع الثروة الداجنة استغلال الطاقة النظيفة من الموارد الطبيعية المتجددة مثل الطاقة الشمسية وطاقة الرياح أو البيوجاز والغاز الطبيعي في تشغيل المشروعات الإنتاجية. ودار سعر كرتونة البيض اليوم حول 125 و130 جنيها، وتسعى الحكومة لزيادة إنتاج البيض لتلبية احتياجات السوق وزيادة التصدير من خلال تطوير مشروع الدواجن التكاملي بالعزب بمحافظة الفيوم.
نفذت الحكومة مشروع الدواجن التكاملي بمحافظة الفيوم عام 1983 بموجب قرض قيمته 12 مليون دولار من الحكومة الهولندية بهدف المحافظة على سلالات الدواجن المحلية. بلغت أسعار البيض البلدي 130 جنيها للطبق، وأوضح رئيس شعبة الثروة الداجنة أن نصيب الفرد من بيض المزارع المحلية يصل إلى 130 بيضة سنوياً.
دارت بورصة البيض اليوم حول 125 و130 جنيها، ووصل عدد مصانع الأعلاف المرخصة إلى 1493 مصنعاً، بإجمالي 12290 منشأة ثروة داجنة، وفق تأكيدات رئيس شعبة الثروة الداجنة. كما استقرت أسعار البيض الأحمر عند 130 جنيها للطبق، ويعمل في القطاع حوالي 50 إلى 60 ألف منشأة، بينها 20 شركة كبيرة، بحجم استثمارات يصل إلى 90 مليار جنيه مصري، وفق بيانات اتحاد منتجي الدواجن.