قدم المركز القومي للبحوث مجموعة من النصائح المهمة تتعلق بأضحية عيد الأضحى وكيفية تجميد اللحوم، بالإضافة إلى بعض الإرشادات عند تناولها، وذلك لضمان سلامة صحتنا وصحة أسرنا.
نصائح لتجميد اللحوم
من الضروري عدم غسل اللحم قبل تجميده، حيث يُفضل وضع الدهون في أعلى الكيس لضمان الحفاظ على جودتها، كما يجب ترك مسافات بين الأكياس حتى يصل التبريد بشكل جيد إلى جميع الأجزاء.
تناول اللحوم بشكل صحي
عند تناول اللحوم، ينصح بتناول كمية معتدلة تتراوح بين 100 إلى 150 جرام يوميًا، ويفضل السلق أو الشوي على فحم هادئ بدلاً من القلي، كما يُفضل تناول اللحوم مع الخضروات الطازجة لتقليل الأضرار الصحية، ومن المهم عدم إعادة تجميد اللحوم بعد إذابتها.
علامات فساد اللحوم
يجب الانتباه إلى علامات فساد اللحوم، مثل تغير اللون إلى الأخضر أو الداكن بشكل غير طبيعي، أو ملمس رخو أو لزج، بالإضافة إلى رائحة كريهة أو وجود تجمعات دموية تحت الجلد أو داخل الأوعية، وباتباع هذه الإرشادات، يمكننا ضمان الحصول على أضحية سليمة ولحوم آمنة.
اقرأ أيضًا: مشروبات تساعد على الهضم وتخفيف الشعور بالتخمة بعد وجبات العيد، ماذا يحدث لجسمك عند الإفراط في تناول الفتة والرقاق