التخطي إلى المحتوى

هناك الكثير من أنواع الكفتة وكل نوع يتميز بطعم رائع عن النوع الأخر، وكفتة الأرز واحدة من بين تلك الأنواع وتشتهر في مصر، وتتمتع بطعم رائع تربى عليه الكثير من الأجيال، فإذا كنتِ ترغبين سيدتيِ في تقديم أكلة جديدة لأسرتك تابعي معنا كيفية عمل كفتة الأرز.

كيفية عمل كفتة الأرز

تعتبر كفتة الأرز من الأكلات الرائعة التي تتمتع بطعم رائع للغاية يحبه الكبار والصغار، كما أنها تحتوي على البروتينات والنشويات وتعتبر وجبة صحية متكاملة، وطريقة إعدادها سهلة جداً.

المكونات:

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • كوبين أرز.
  • بصلة مبشورة.
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • حزمة شبت.
  • حزمة بقدونس.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • زيت للقلي.

مقادير الصلصة:

  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • ربع ثوم مفروم.
  • نصف كوب عصير طماطم.
  • ملعقة صلصة طماطم.
  • ملعقة سمن.

طريقة التحضير:

  • يغسل الأرز جيداً ويترك في مصفاة للتخلص من الماء ويترك في الشمس قليلاً حتى يجف.
  • يوضع الأرز واللحم والبقدونس والشبت والبصل والثوم في المطحنة حتى تتجانس المكونات كلها.
  • يوضع الخليط في طبق كبير ويضاف له البهارات والفلفل الأسود والشطة والكمون والملح وتقلب المكونات، ويحفظ الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.
  • تخرج الكفتة من الثلاجة وتشكل على هيئة أصابع وتقلى في الزيت حتى تنضج وتتحمر.
  • في قدر على النار توضع السمن ويضاف لها البصل ويقلب حتى يذبل ثم نضيف عصير الطماطم ومعجون الطماطم وتقلب المكونات لمدة 10 دقائق، مع إضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات.
  • تضاف أصابع الكفتة للخليط السابق لمدة 10 دقائق ثم ترفع من على النار، وتقدم بألف هنا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *