التخطي إلى المحتوى

اللحم من أشهى الأطباق الرئيسية التي تتميز بطعم رائع جداً وغني جداً بالعناصر الغذائية المهمة، ويعتبر طبق روستو اللحم من ضمن الأطباق التي يقدم بها اللحم وهو طبق ذات الأصول الأمريكية، وسريعاً ما نتشر في العالم كله ويقدم في المطاعم الخاصة بأكلات اللحوم، وسنقدم لكم الآن طريقة عمل روستو اللحم.

كيفية عمل روستو اللحم

يتم عمل طبق روستو اللحم في الفرن أو مشوي على الفحم بجانب الخضار المشوي، لذلك يعتبر من الأطباق المفضلة عند الكثيرون وتحديداً عند الأطفال، ولذلك تحرص ربات البيوت على إعداده في البيت.

المكونات:

  • 2 كيلو لحم بقري قطعة واحدة.
  • بصلة متوسطة.
  • ملعقة صغيرة خردل.
  • ملعقة صغيرة بهارات.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ورقتين غار.
  • حبات الهيل.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • فصوص ثوم.
  • ربع كيلو جبن أصفر.
  • كوبين مرق لحم.
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
  • 2 ملعقة زبدة.
  • 3 حبات بطاطس متوسطة.

طريقة التحضير:

  • يتم سلق حبات البطاطس وتترك جانباً.
  • يقطع البصل لشرائح.
  • يتم عمل شقوق في قطعة اللحم، ويتم وضع فصوص الثوم بداخل تلك الشقوق وتتبل بالملح والفلفل والبصل والخردل، وتلف بخيط طبخ وتترك جانباً.
  • في قدر به الماء على النار يتم سلق اللحم حتى ينضج مع إضافة البصل وورق الغار والثوم والهيل والملح في الماء.
  • يبرش الجبن ويترك جانباً.
  • في طاسة كبيرة جداً يوضع الزيت ويترك ليسخن وتوضع به قطعة اللحم حتى تتحمر قليلاً، ثم توضع في قدر الماء المغلي حتى ينضج.
  • في قدر على النار توضع الزبدة ويحمر بها الدقيق مع التقليب المستمر، ثم نضيف من المرق عليها مع التقليب حتى نحصل على خليط كثيف.
  • توضع قطعة اللحم على سطح ويتم تقطيعها لشرائج متساوية، وترص في صينية  مع البطاطس ويسكب عليها صلصة المرق ويرش الجبن المبشور على الوجه، وتدخل الصينية الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق، ثم يقدم بألف هنا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *