التخطي إلى المحتوى

القطايف تعتبر من أحد الحلويات الشرقية التي يكون أكثر أوقات صنعها في شهر رمضان ويحبها أغلب الأشخاص الصغار والكبار وكل سيدة تحاول إعداد القطايف لأسرتها بحشوات مختلفة طوال شهر رمضان واليكى طريقة عجينة القطايف في بيتك خطوة بخطوة.

مكونات عجينة القطايف

  •  2 كوب دقيق أبيض.
  • نصف كوب من السميد ناعم.
  • ثلاث ملاعق من البيكنج بودر صغيرة.
  • 3 أكواب من الماء.
  • رشة بندق مجروش أو رشة فول سودانى للتزيين.

طريقة تحضير العجينة

  • في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الدقيق مع السميد والبيكنج بودر والماء ويكون الخلاط الكهربي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح عجينة وتترك لمدة خمسة عشر دقيقة.
  • جهزى مقلاة أو صاج وصينية حوافها قصيرة وضعي فيها فوطة مطبخ نظيفة والمقلاة أو الصاج ضعيها على نار متوسطة إلى أن يسخن.
  • قومى بوضع كمية من العجينة على الصاج حسب أي حجم أنت ترغبي به وانتظري قليلا حتى تظهر ثقوب على سطح القرص الذي وضعته حتى يجف سطحها تماما.
  • وبعد ذلك ترفع قرص القطايف بهدوء وخفة بأن تستخدم ملعقة عريضة وبعد ذلك توضع علي الفوطة وبعد الأنتهاء من عميل كل الأقراص توضع على الفوطة وتترك إلى أن تبرد.
  • امسك قرص القطايف وحاول أن تغلق طرفه جيدا حتى يكون قمع صغير وبعد ذلك تقوم بملئ القمع بالكريمة أو كريمة الشوكولاتة وتزين بالبندق والفستق الحلبي.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *