التخطي إلى المحتوى

طريقة منزلية سهلة وبسيطة لعمل فطيرة اللحمة بالمكرونة تبحث العديد من النساء للقيام بتحضير بعض من الوجبات الجديد التي لا تحتاج لوقت طويلو وتكون مغذية لأفراد أسرتها.

طريقة عمل فطيرة اللحمة بالمكرونة

المكونات

بصلة مقطعة إلي قطع صغيرة.
• 2 فصان من الثوم مهروسان.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• نصف كيلو من اللحم البقري المنزوع الدهن والمفروم.
• ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم الطازج.
• 2 علبة وزن 440 جرام من الطماطم المعلبة الغير مصفاة والمهروسة.
• نصف كوب من مرق اللحم الخالي من الدهن.
• حبتان من الباذنجان مقطعتان إلى شرائح.
• 12 من رقائق اللازانيا الجاهزة.

لتغطية الطبقة العلي

• كمية من الجبنة الريكوتا القليلة الدسم المصفاة.
• ملعقتان كبيرتان من الاورغانو أو البردقوش المفروم.
• كمية من الفلفل الأسود المطحون الطازج.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع البصل والثوم والكمون في طاسة غير لاصقة علي حرارة مرتفعة ثم قلبي لمدة تصل إلي خمس دقائق أو إلي أن يصبح البصل ذهبي اللون.
• نقوم بإضافة اللحمة ثم قلبيه لمدة تصل إلي 5 دقائق أو إلي أن يصبح اللحم بنياً يتم القيام بإضافة كل من النعناع والمرق ويترك حتى الغليان ببطء لمدة تصل إلي 10 دقائق وحركيه من الحين والآخر.
• نضع شرائح الباذنجان في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ثم نقوم بإضافة اللحم ثم رقاقات اللازانيا واختمي بطبقة أخري من الباذنجان.
تحضير الطبقة العليا
• يتم خلط الجبنة الريكوتا والأروغان أو البردقوش والفلفل الأسود حسب الرغبة في وعاء وأكملي الخلط ليكون المكونات متجانسة.
• يتم سكب مكوناتها فوق طبقة الباذنجان وتوضع الصينية على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تصل إلي 30 دقيقة أو إلي أن يطري الباذنجان والمعكرونة وتصبح الجبنة ذهبية اللون.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *