التخطي إلى المحتوى

قد تجد كل ربات البيوت مشكلة كبيرة وهي تقديم الأكلات الجديدة والشهية في البيت ذي المطاعم تماماً، والمأكولات البحرية من بين الأكلات التي تحرص كل الأسر على تناولها باستمرار لاحتوائه على الفيتامينات المذهلة للجسم، وإليكم اليوم طريقة جديدة لعمل السمك وهي البانيه.

 طريقة عمل سمك بانيه

البانيه من أشهر الأكلات في المطاعم المختلفة، ومن المعروف أن البانيه يعد من لحم الدجاج واللحم البقري، ولكن سمك البانيه من الوصفات الجديدة والسهلة وذات الطعم الرائع الذي يحبه الجميع وتقدم تلك الطريقة في أشهر مطاعم المأكولات البحرية.

المكونات:

  • 300 جرام سمك فيليه.
  • ملعقة كبيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ربع كوب صلصة محار السمك.
  • ربع كوب صلصة الصويا.
  • ملعقة صغيرة شطة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • بيضة.
  • زيت للقلي.
  • نصف كوب دقيق.
  • 2 حبة بيض.
  • كوب بقسماط.
  • بهارات وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  • يتم تقطيع قطع السمك الفيليه لقطع صغيرة الحجم، وتوضع في طبق كبير.
  • في طبق صغير يتم خلط الكمون والكركم والبابريكا والشطة والملح والفلفل الأسود وتقلب المكونات.
  • يضاف نصف مقدار خليط البهارات لقطع السمك ونضيف صلصة المحار وصلصة الصويا وعصير الليمون والزيت وتقلب المكونات وتحفظ في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
  • في طبق يتم وضع الدقيق مع إضافة البهارات المخلوطة عليه وتقلب، في طبق أخر يخفق البيض مع البهارات، وطبق أخر البقسماط وباقي البهارات.
  • يتم غمس السمك في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط وتوضع في طبق.
  • في طاسة كبيرة به الزيت الغزير يتم قلي السمك البانيه على الجانبين حتى يأخذ اللون الذهبي وينضج ثم يقدم بألف هنا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *