التخطي إلى المحتوى

تعتبر المكرونة بالبشاميل من أشهر الوجبات الدسمة التي يحبها الجميع جداً وتتواجد بقوة على مائدة العزومات والولائم، وتعتبر المكرونة بالبشاميل من الأكلات المشهورة جداً في مصر، ولكن بعض ربات البيوت تفشل في عملها في البيت، ولذلك إليكم اليوم طريقة عمل المكرونة بالبشاميل.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

دائما تقابل الفتيات الجديدة في الزواج مشكلة عدم إعداد الأكلات المختلفة، ومن بينها المكرونة البشاميل التي لا يوجد شخصاً لا يحبها ويرغب في تناولها باستمرار.

المكونات:

  • 5 ملاعق كبيرة دقيق.
  • ملعقة كبيرة سمن.
  • نصف كيلو مكرونة أقلام.
  • ربع كيلو لحم مفروم.
  • كأس من مرقة الدجاج.
  • بيضة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • بصلة مفرومة ناعم.
  • حليب.

طريقة التحضير:

  • يتم وضع طاسة كبيرة على النار ويوضع به السمن ويضاف لها البصل ونقلبه حتى يذبل، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه حتى يتغير لونه مع إضافة الملح ويترك الخليط لينضج.
  •  في قدر على النار يوضع به الماء ويترك ليغلي ثم نقوم بسلق المكرونة فيه مع التقليب من وقت لأخر، ثم يتم تصفيتها وغسلها بالماء البارد.
  • في وعاء متوسط توضع السمن ويتم تحمير الدقيق فيها ثم نضيف الحليب مع التقليب المستمر حتى الحصول على قوام مناسب ويترك ليبرد.
  • يتم خلط القليل من البشاميل مع المكرونة، ونحضر صينية متوسطة ويوضع فيها نصف مقدار المكرونة.
  • ثم نضيف اللحم المفروم وعليه باقي مقدار المكرونة وبعدها يخفق البيضة مع البشاميل ويسكب على الوجه.
  • تدخل الصينية الفرن الساخن لمدة ساعة إلا ربع تقريبا حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *