التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الغريبة السوري إنها من الحلويات التي تعد في الأعياد والمناسبات السعيدة  تقدم بشكل وطعم لذيذ وفي الغالب تلجأ السيدة السورية إلى شراء الغريبة من محل الحلواني بأسعار مرتفعة، ولكننا اليوم سنقدم لكم طريقة عمل الغريبة السوري بمكونات وطريقة سهلة، فيتم صنعها بالسمنة والدقيق والسكر فهي مكوناتها بسيطة ولكن يوجد أساسيات هامة وخطوات يجب إتباعها للحصول على نتيجة مضمونة من غريبة ناعمة ودايبة في الفم وبشكل وطعم أحلى من محل الحلويات.

مقادير عمل غريبة السوري

  1. 3 كوب دقيق أبيض
  2. كوب ونصف سكر بودرة
  3. ملعقة صغيرة فانيليا
  4. رشة صغيرة ملح
  5. كوب ونصف سمنة

طريقة تحضير الغريبة الناعمة

  1. في وعاء ضعي السكر والسمنة والملح والفانيليا واخفقيهم بالمضرب الكهربائي.
  2. حتى تمتزج المكونات معا ويصبح قوامها كريمي وفاتح اللون.
  3. ثم تضاف الدقيق ويتقلب المكونات بهدوء حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة.
  4. ثم تترك العجينة ترتاح وتغطيها بالنايلون ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  5. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  6. ضعي ورقة زبذة في صينية الفرن وتشكل العجينة على شكل كرات ثم تمد بالطول وتصل ما بين طرفيها حتى الحصول على شكل غريبة الشهي.
  7. توضع الغريبة في الصينية بالفرن لمدة 10 دقائق، بعد أن تصبح ذهبية من أسفل تغلق النار وتشغل الشواية لدقائق فقط،تخرج من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم تقدم باردة.

مقادير عمل الغريبة السوري بالسميد

  1. 4 كوب دقيق أبيض
  2. 2 ملعقة كبيرة دقيق سميد ناعم
  3. 2 كوب سمن بحرارة الغرفة
  4. 2 كوب سكر بودرة
  5. رشة صغيرة فانيليا

طريقة تحضير غريبة السميد

  1. ضع السكر مع السمنة في إناء على نار هادئة وقلبيهم حتى الذوبان ثم يضاف الدقيق مع دقيق السميد.
  2. امزجي المكونات بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية.
  3. توضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة وتشكل العجينة كرات مسطحة.
  4. توضع الغريبة داخل صينية الفرن مفرود عليها ورق زبدة.
  5. تدخل فرن ساخن مسبقا حتى تنضج من أسفل ثم أغلقي النار واشعلي الشواية.
  6. تخرج من الفرن وتقدم باردة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *