التخطي إلى المحتوى

الشاورما السوري من أكثر الأكلات التي اشتهرت في الأوان الأخير بعد أحوال البلاد وهجرة السورين وقامو بفتح المحلات لبيع الطعام والمشويات، وبعد تجربة الناس لطعامهم احبوه كثيرا ورغبوا في صنعة لأولادهم في المنزل، ليضمنوا صحته ونظافته ما ياكلوه أولاده فنشره العديد من الطرق لصنع الشاورما السوري وها هي واحدة من هذه الطرق نعرضها لكم.

مكونات الشاورما السوري:

  • عدد كيلو من الدجاج المنظف جيدا.
  • عدد حبتين كبيرتين من البصل.
  • عدد حبتين كبيرتين من الطماطم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقتين كبيرتين من توابل شاورما.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسمر.
  • حبة كبيرة من الفلفل الأخضر.
  • ملعقتين من زيت الذرة.
  • ملعقتين صغيرتين من البصل البودر، أو واحد ملعقة كبيرة منه.
  • حبتين من الفلفل الحار.
  • حبة فلفل أحمر حلو.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • ربع كوب من الليمون.
  • نصف كوب ماء.

بعض مكونات  الحشو:

    • خبز تورتيلا،او خبز تنور.
    • خيار أخضر مخلل.

 

  • ربع كوب من المايونيز الجاهز.

 

  • كاتشب حسب الرغبة.

طريقة تحضير الشاورما السوري:

يجب أن نتبع الخطوات لتكون الوجبة لذيذة مطهوة جيدا من أجل صحة أطفالنا.

  • ننزع الجلد من على الدجاج، مخلية من العظم، ونغسلها جيدا بالخل وبعض الملح ومعلقة من عصير الليمون، ثم نغسله بالماء جيدا.
  •  نقطع الدجاج الى شرائح طويلة ورفيعة.
  • نقطع البصل الى شرائح صغيرة.
  • نقطع الفلفل بالطول الى شرائح.
  • نقطع الطماطم إلى مكعبات كبيرة.
  • نأتي بوعاء كبير ونخلط به توابل الشاورما، والملح والفلفل الاسود، والبصل البودر، ونضع عليهم نصف كوب الماء والخل، ونخلطهم جيدا بشوكة.
  • نضع شرائح الدجاج فوق الخليط ونقلبها جيدا،وننقل الوعاء داخل كيس بلاستيكي أبيض.
  • ندخل الدجاج المتبل إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
  • نأتي بطاسة كبيرة ونضعها على نار عالية، نضع بالطاسة ملعقتين زيت الذرة، وعند التأكد من أنه ساخن، نضع بها حبتين البصل المقطع شرائح.
  • ونضيف إليهم الدجاج ونقلبة جيدا الى أن يصل الزيت إلى جميع جوانبه إلى أن تتحول الى اللون الأبيض.
  • نضع فوقها الفلفل و الطماطم، ونتركها حوالي نصف ساعة على نار هادئة

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *