التخطي إلى المحتوى

من أكثر الأكلات أقبالاً لدى الجميع في الأعياد هو الجلاش الحادق المحشي بالسجق أو اللحمة المفرومة، أو البسطرمة، والجلاش من الأطعمة السريعة السهلة، والمحببة لدى الجميع، واليوم نقدم لكم طريقة عمل الجلاش المحشي بالسجق في المنزل في عشرة دقائق فقط.

مكونات الجلاش المحشي بالسجق

  • نصف كيلو جرام من عجين الجلاش الجاهز.
  • نصف كيلو جرام من السجق البلدي.
  • كوب من اللبن كامل الدسم.
  • بيضتان دجاج مخفوقتان.
  • كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
  • كوب من الجبن الشيدر المبشور.
  • كوب من الجبن الرومي المبشور.
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
  • ثمرتان متوسطتان الحجم من الطماطم.
  • ثمرتان متوسطتان من الفلفل الرومي.
  • ثمرة فلفل أخضر حار.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة تحضير صينية الجلاش بالسجق

  • يقطع السجق إلى قطع صغيرة جداً.
  • ينظف الفلفل ويقطع إلى شرائح رفيعة.
  • تخلى الطماطم من البذور وتقطع إلى قطع صغيرة.
  • يحضر صاج الفرن، ويدهن بالزبدة.
  • يفرد طبقة من الجلاش في الصاج، وتدهن بالزبدة بإستخدام فرشاه.
  • يرص الجلاش طبقة فوق الأخرى مع دهنها بالزبدة، ورش القليل من اللبن عليها.
  • بعد نفاذ نصف كمية الجلاش يوضع السجق المقطع في المنتصف.
  • يرص الخضار المقطع فوق السجق، ويوزع جيداً.
  • توضع الجبنة المبشورة بأنواعها، وتوزع جيداً.
  • يرص الجزء الباقي من الجلاش مع مراعاة الدهن بين الطبقات.
  • يخفق البيض مع اللبن، والفلفل الأسود.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *