التخطي إلى المحتوى

البسكویت أحدي الحلویات اللذیذة الهشة، وهي حلوى اصلها غربي، یعشقها الصغار قبل الكبار، البسكویت مرتبط بالمناسبات
والاعیاد، ویوجد أشخاص البسكویت یصنعونه طوال العام، لعشقهم لهم، وله عدة نكهات مثل ( بالفانیلیا، بالشیكولاتة، بالبرتقال، بالقرفة والشیكولاتة، ……إلخ)، ویعد البسكویت تقدیمه كهدیة عند زیارة الأحباب والجیران والاقارب هدیة قیمة وخاصة عندما نقوم
بعمله في البیت.

مكونات بسكویت القرفة بالشیكولاتة

● مقدار ١٠ ملاعق كبیرة دقیق
● ٦ ملاعق سكر.
● ٢ بیضة.
● ١ صفار بیض.
● نصف كوب زبدة ( بدرجة حرارة الغرفة).
● ٢ ملعقة من القرفة البودر.
● رشة ملح.
● ملعقة صغیرة فانیلیا.
● نصف كوب ماء.
● ٤ ملاعق كبیرة من الكاكاو.
● رشة بیكنج بودر.

طریقة عمل بسكویت القرفة بالشیكولاتة

1 .نضع المكونات الجافة مع بعضها نخلط ( الدقیق مع الكاكو، القرفة، رشة بیكنج بودر، رشة الملح) نخلطهم مع
بعض جیدا.
2 .نقوم بخفق البیض جیدا مع وضع الفانیلیا.
3 .یتم عمل حفرة في الخلیط الجاف السابق ونص البیض المخفوق في الحفرة، ویتم التقلیب جیدا، ثم نضع الماء
ونقوم بالتقلیب .
4 .نضیف الزبدة اللینة ونعجن جیدا ستصبح عجینة سهله التشكیل، نضعها في الثلاجة لمدة ساعتین او اكثر حتى
تستریح وتتماسك الزبدة وتجعل العجینة سهلة التشكیل.
5 .نقوم بتسخین الفرن على درجة حرارة ١٨٠ الي ٢٠٠.
6 .نخرج العجینة من الثلاجة ونقوم بتشكیلها حسب الذوق، و نضع البسكویت بعد التشكیل في صینیة تیفال غیر
قابلة للصق أو صینیة بها ورق زبدة أو صینیة مدهونة.
7 .لا بد من وجود مسافات بین كل واحدة لأن حجمها یزداد.
8 .نضعها في الفرن وتستغرق مدة ربع ساعة لعشرون دقیقة.
9 .للتأكد من سواها نرى أسفلها صلب قلیلا، هذه علامة سواها.
10 .عند الانتهاء من نضجها ستخرج وتترك حتى تبرد، لابد من تركها تبرد حتى تصبح مقرمشة ویتم تقدیمها فيطبق التقدیم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *