التخطي إلى المحتوى

يعتبر شهر رمضان مشهور بإعداد الأطباق الشهية من الطعام وخاصة الحلويات فإنه شهر التجمع العائلى، وهذا التجمع العائلي يحتاج من ست البيت إعداد أصناف من الحلويات الغربية والشرقية ولا تخلو قائمة أصناف الحلويات من حلوى البسبوسة المحببة الى الجميع، وتعد البسبوسة من الحلويات الشرقية التي تتميز بالترميلة الشهية والسمن البلدي والعسل الكثير ولكن كثيرا ما تعاني النساء من أن نتيجة عمل البسبوسة في المنزل ليست كالبسبوسة الجاهزة ولذا سنتعلم كيفية عمل حلوى البسبوسة في المنزل وتكون النتيجة الجاهزة تماما وستعجب الصغار والكبار.

مكونات البسبوسة

  • 2 كوب من دقيق السميد.
  •  ربع كوب من السمن او السمن المخلوط بالزيت.
  •  1 كوب من السكر الأبيض.
  • 2 كوب من الزبادي ويمكن استبداله باللبن الكامل الدسم.
  •  4 معالق من جوز الهند.
  •  معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
  •  رشة صغيرة من ملح الطعام.
  • وبعض المكسرات مثل السوداني المبشور أو الزبيب او جوز الهند حسب الرغبة، والمتوفر لديك، وذلك لتزيين وجه البسبوسة.

طريقة تحضير البسبوسة

في البداية لا بد من تجهيز الشربات او العسل الذي يستسقى به البسبوسة.

  • كوب ونصف من السكر.
  • كوبان كبيران من الماء الدافئ.
  • عصرة صغيرة من عصير الليمون.
  • نخلط جميع المكونات ثم نرفعها على النار لمدة خمس دقائق حتى يصبح عسلا متوسط القوام ثم نتركه ليبرد.
  • ثم نشعل الفرن على درجة 180 ونتركه حتى يسخن قليلا.

طريقة تحضير البسبوسة

  • في اناء غويط نضع الزبادى والسمن والسكر ثم نضربهم بالمضرب اليدوي او الكهربائي لمدة خمس الى عشر دقائق.
  • ثم نضيف المكونات الجافة من دقيق السميد وجوز الهند والبيكنج بودر ورشة الملح ونخلطهم جيدا نأتي بصينية مقاسها مناسب ونمسحها بالزبدة أو السمن.
  • ثم نصب فيها خليط البسبوسة وندخلها الفرن لمدة 20 الى 25 دقيقة ثم نخرجها ونسقيها بالعسل البارد.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *